Magdalena

Junior Souschefin

Schon als Jugendliche stand ich in der Backstube des Weberhofs in Pettensiedel, wo ich meinem Cousin half und die Faszination für das Handwerk entdeckte. Neben der Schule war das für mich mehr als nur ein Nebenjob – es war der erste Schritt in eine Welt, die mich bis heute begeistert.

Nach meinem Abschluss zur Betriebswirtin für Ernährung- und Versorgungsmanagement wollte ich mein Wissen in der Praxis vertiefen. Während meiner Zeit im Winzerhof Stahl konnte ich wertvolle Erfahrungen in der Gastronomie sammeln und parallel dazu ein Stage im Tantris in München absolvieren. Diese Einblicke haben meinen Wunsch bestärkt, mich in der gehobenen Küche weiterzuentwickeln.

Heute bin ich als Junior Souschefin Teil dieses großartigen Teams. Besonders in der Patisserie kann ich meine Leidenschaft ausleben – ich liebe es, klassische Desserts neu zu interpretieren und innovative Kreationen für unsere Gäste zu entwickeln.